100 graines : / Beta vulgaris

Une betterave classique à croissance rapide, au feuillage robuste et à la chair rouge foncé bien colorée et à la texture fine. Le Detroit Globe pousse de manière très différente en termes de forme et de taille, mais toujours avec un goût fin et une très faible teneur en nitrates en comparaison. Les betteraves sont faibles en calories, polyvalentes, faciles à transformer et contiennent une forte proportion de... (plus d'informations dans l'article).

250 graines : / Brassica oleracea var. capitata

Red Drumhead est une variété historique qui développe des feuilles densément compactées au cœur ferme et rouge foncé qui peuvent être récoltées de l'automne à l'hiver.… (plus d'informations dans l'article).

500 graines : / Brassica rapa

Goldana est une variété de betterave jaune à croissance rapide. Leur chair jaune clair est savoureuse et tendre. C'est l'une des meilleures variétés de betterave pour une culture tardive, conservant son excellente texture douce, noisette et ferme tout au long de l'hiver sans devenir ligneuse. Bien que la variété atteigne 10 à 13 centimètres à maturité, son meilleur goût et... (plus d'informations dans l'article).

500 graines : / Eruca sativa

Les feuilles vert foncé profondément découpées sont la marque de fabrique de la roquette. Son goût est délicatement épicé et présente des nuances de noisette, accompagnées d'arômes de cresson et de radis. Plus les feuilles sont jeunes, plus le goût est doux... (plus d'informations dans l'article).

100 graines : / Raphanus sativus

Le radis d'hiver espagnol forme de grosses racines aromatiques rondes, noires et à chair ferme avec une excellente qualité de conservation. D'ailleurs, le radis doit son goût aux huiles de moutarde stockées dans les tissus de conservation... (plus d'informations dans l'article).

150 graines : / Beta vulgaris subsp. vulgaris

Larges feuilles vert foncé avec nervures blanches et grandes nervures médianes blanc pur. Récolte abondante tout au long de la saison et même après les premières légères gelées... (plus d'informations dans l'article).

300 graines : / Spinacia oleracea

La variété d'épinards 'Matador' avec ses feuilles vert foncé pousse rapidement toute l'année, à haut rendement et à grandes feuilles. Vous pouvez les repousser toutes les deux semaines ou selon vos besoins sur le balcon, en caissettes ou en pots... (plus d'informations dans l'article).

250 graines : / Spinacia oleracea

Winterriese est une variété d'épinards rustiques à grandes feuilles qu'il est préférable de semer de la mi-août à la fin octobre pour les couper à la fin de l'hiver et au début du printemps. … (plus d’informations dans l’article).

10 graines : / Solanum lycopersicum

La variété suisse historique aux gros fruits typiquement roses est l'une des variétés les plus appréciées des amateurs de tomates en raison de son arôme plein et est facilement reconnaissable à sa couleur légèrement bleutée. Ses fruits juteux mûrissent assez tard et risquent d'éclater en raison de leur peau douce. … (plus d’informations dans l’article).

10 graines : / Solanum lycopersicum

L'ancienne variété Black Cherry est une tomate cerise très forte qui mûrit en grand nombre sur de longues panicules en violet foncé. Les fruits sont très aromatiques, juteux et sucrés et pèsent environ 25 grammes... (plus d'informations dans l'article).

15 graines : / Solanum lycopersicum

Golden Queen est une tomate à salade historique de croissance moyenne qui remonte au 18ème siècle. La plante à haut rendement produit des fruits jaune doré de taille moyenne avec un goût aromatique légèrement sucré en raison de leur faible teneur en acide. Dans une salade de tomates, il apporte également un changement de couleur vivifiant.… (plus d'informations dans l'article).

10 graines : / Solanum lycopersicum

Green Zebra est une variété de tomate épicée à croissance forte, à maturation moyenne-tardive, avec des fruits rayés vert clair à vert foncé et jaunâtres, selon le degré de maturité. Leur coque est fine, mais toujours résistante à l'éclatement. Les fruits pèsent entre 80 et 120 grammes Bien qu'on ait tendance à associer la couleur verte aux fruits non mûrs, le Green Zebra est juteux et convaincant... (plus d'informations dans l'article).

10 graines : / Solanum lycopersicum

Matina est une tomate à salade éprouvée au feuillage lâche et à feuilles de pomme de terre. Il mûrit très tôt et offre des rendements élevés. Ses fruits de taille moyenne, rouge vif, pesant 70 à 90 grammes, présentent une bonne résistance au froid et une chair rouge intense.… (plus d'informations dans l'article).

10 graines : / Solanum lycopersicum

C'est le géant en forme de cœur parmi les tomates ; avec des fruits pesant jusqu'à 500 grammes, ce qui est idéal pour garnir du pain et des sandwichs en raison de sa faible teneur en jus et de son excellent goût. Ochsenherz est une tomate à croissance rapide, à maturation précoce, rose à rouge, qui a absolument besoin d'être protégée de la pluie. Le goût du épais… (plus d’informations dans l’article).

10 graines : / Solanum lycopersicum

Cette ancienne variété italienne aromatique produit des fruits ovales-ronds de 2 à 4 centimètres de large avec une légère pointe. Son goût est doux et épicé et produit une bonne récolte en extérieur de fin juillet à début octobre. Il porte beaucoup de petits fruits. … (plus d’informations dans l’article).

15 graines : / Solanum lycopersicum

En cuisine, la tomate Roma vigoureuse et mi-précoce est particulièrement adaptée aux sauces et aux soupes en raison de son goût prononcé. Grâce à sa chair ferme, il est également idéal pour les salades, car il peut être coupé en tranches sans que l'intérieur ne tombe. Les fruits ovales sont légèrement plus gros que les œufs de poule et pèsent environ 90 à 100 grammes. À l'intérieur se trouve le Rome... (plus d'informations dans l'article).

10 graines : / Solanum lycopersicum

Cette variété française historique se distingue sensiblement des autres variétés de tomates par son fort sillonnage et sa forme plate, ronde et irrégulière. C'est l'une des tomates en bâtonnets à haut rendement et à maturation précoce, destinées à la serre ou aux espaces extérieurs protégés. Les fruits, qui pèsent plus de 200 grammes, sont multilobés et dégagent un fort arôme de tomate. Les tomates trop mûres partent... (plus d'informations dans l'article).

15 graines : / Solanum lycopersicum

Cette variété française historique produit de gros fruits savoureux et rouge vif d'un poids de fruit de 170 à 300 grammes. Il vaut la peine d'attendre la tomate bâton à croissance lente et à maturation tardive car c'est un fruit très savoureux. , idéale pour accompagner les salades ou comme garniture du pain... (plus d'informations dans l'article).

15 graines : / Solanum lycopersicum

La variété traditionnelle italienne San Marzano produit des fruits charnus pesant de 90 à 120 grammes, qui ne contiennent que quelques graines et sont particulièrement adaptés à la cuisson et à la mise en bouteille ainsi qu'aux sauces et purées. La tomate en bâtonnets à maturation moyenne-précoce, en forme de bouteille, avec son rapport acide-sucre équilibré, est désormais considérée à juste titre comme la N... (plus d'informations dans l'article).

10 graines : / Solanum lycopersicum

La tomate cocktail jaune à croissance rapide produit de nombreux petits fruits en grosses grappes. Les délicieux fruits pointus, légèrement en forme de poire, pèsent en moyenne environ 20 grammes. Le petit sous-marin jaune est une variété à feuilles de pomme de terre et peut être cultivé en extérieur ou en chambre froide.… (plus d'informations dans l'article).