25 Samen / Capparis spinosa

Der Kapernstrauch ist kleinwüchsig, pflegeleicht und gut hitzeverträglich. Aus den Blattachseln seiner langen Zweige wachsen an Stielen die erbsengroßen Blütenknospen. Bei den in der Küche verwendeten Kapern handelt es sich nicht um die Früchte der Pflanze, sondern um die roh und getrocknet in einer Salz-, Essig und Ölmischung eingelegten ungeöffne… (mehr Infos beim Artikel)

20 Samen / Piper nigrum

Der Echte Pfeffer wächst als Kletterpflanze an Bäumen und wird in Kultur wie Bohnenstandgen an Kletterhilfen gezogen. Aus den unscheinbaren Blüten reifen nach etwa drei Jahren die bei voller Reife rotschaligen, fünf Millimeter dicken Pfefferfrüchte heran. Aus unreifen Früchten wird der grüne Pfeffer, aus getrockneten vollreifen Früchten der schwarz… (mehr Infos beim Artikel)

100 Samen / Rosmarinus officinalis

Man erkennt den immergrünen, buschig verzweigten Rosmarin an seinem intensiven aromatischen Duft und an seinen tiefgrünen, schmalen und länglichen Blättern, die nach unten etwas umgerollt sind, um ihn gegen Austrocknung zu schützen. Die zahlreichen blauvioletten Blüten mit ihren weit aus der Blüte herausragenden Staubblättern können ab Februar bis … (mehr Infos beim Artikel)

200 Samen / Thymus vulgaris

Der Echte Thymian ist eine ausdauernde, niedrig wachsende Gewürz-, Aroma- und Heilpflanze, die eine Höhe von bis zu 40 Zentimetern erreicht und deren Blätter zerrieben stark aromatisch duften Die Blütezeit der hellvioletten kleinen Blüten reicht von Mai bis Oktober.… (mehr Infos beim Artikel)

20 Samen / Monarda didyma

Die anspruchslose, winterharte und nach Zitrone duftende Goldmelisse ist sicherlich eine der schönsten Heilpflanzen. In milden Lagen bringt sie schon ab Ende Juni bis in den September mit ihren roten, an Quirle erinnernden Blütenständen Farbe in den hochsommerlichen Garten. Alle Bestandteile der Pflanze (Blüten, Blätter und Stängel) duften aufgrund… (mehr Infos beim Artikel)

600 Samen / Origanum vulgare supsp. Hirtum

Nicht nur in der Blütezeit betört der Griechische Oregano mit einem intensiven pfeffrigen Aroma, An der Behaarung der Blätter, die die Blattoberfläche schattiert und dem Schutz vor Austrocknung dient, kann man erkennen, dass der Griechische Oregano trockenem und heißem Klima entstammt. Diese Behaarung verleiht der ganzen Pflanze auch ihren leicht s… (mehr Infos beim Artikel)

20 Samen / Elettaria cardamomum

Kardamom kennt man vorwiegend als Gewürz in Weihnachtsgebäck, obwohl es sich auch um eine pflegeleichte und schöne Zimmerpflanze mit duftenden Blättern handelt, die bei Berührung den aromatisch zimtigen Kardamomduft mit seinem limonenartigen Unterton freisetzen. Ihre hohen Stängel setzen sich aus ineinandersteckenden Blättern zusammen, wobei der la… (mehr Infos beim Artikel)

1200 Samen / Agastache rugosa

Die Koreanische Minze ist dem Aniskraut zum Verwechseln ähnlich, aber am Minzaroma ihrer duftenden Blätter kann man die kräftige Pflanze mit ihren dekorativen Blütenähren leicht erkennen. Anders als die einheimische Pfefferminze wuchert die Koreanische Minze nicht und eignet sich daher gut für ein Staudenbeet. Sie erreicht eine Wuchshöhe von bis zu… (mehr Infos beim Artikel)

50 Samen / Agastache mexicana

Die pflegeleichte Präriestaude besticht mit einer extrem langen Blütezeit von Juli bis Ende Oktober. Dabei duftet ihr Laub köstlich nach Zitrone und Anis. Ihre magentafarbenen, aufrecht wachsenden Blütenkerzen erweisen sich dabei zudem als Magnet für alle Arten von Schmetterlingen. Selbst verblüht bleiben sie standfest und schmücken im Winter mit R… (mehr Infos beim Artikel)

200 Samen / Ocimum citriodorum

Limonen Basilikum wächst als kleine, 20 bis 40 Zentimeter Wuchshöhe erreichende Pflanze mit dunkelgrünen, etwas schmaleren Blättern im Vergleich zum herkömmlichen Basilikum. Vom Spätsommer bis Frühherbst setzt es hübsche weiße Blüten an. Sein starkes Limonenaroma hat es zu einem unverzichtbaren Bestandteil vieler bekannter asiatischer Gerichte gem… (mehr Infos beim Artikel)

500 Samen / Salvia hispanica

Die Mexikanische Chia zählt zu den Salbeiarten. Bereits die Azteken schätzten sie als wichtige Nahrungspflanze. Zu recht, denn Chia beeindruckt mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen. Die einjährige krautige Pflanze erreicht eine Wuchshöhen von bis zu 1,75 Meter und erfreut im Herbst mi… (mehr Infos beim Artikel)

500 Samen / Acmella oleracea

Die Parakresse wird 20 bis 40 Zentimeter hoch und bildet 2 bis 3 Zentimeter lange Blütenstände mit leuchtend gelben Blüten und einer roten Mitte aus, die zum Ende der Blüte hin langsam verschwindet. Die Form ihrer Blütenköpfe führte zum umgangssprachlichen Namen Husarenkopf. Sie entwickelt beim Kauen einen ganz eigenen leicht pfeffrig scharfen, pri… (mehr Infos beim Artikel)

200 Samen / Ocimum basilicum

Rotes Basilikum ist eine großblättrige Basilikumart, die purpurrote, gezahnte Blätter und rosafarbene Blüten ausbildet. Die einjährige, 20 bis 50 Zentimeter Höhe erreichende Sorte wächst rasch und ist ausgesprochen aromatisch.… (mehr Infos beim Artikel)

30 Samen / Glycyrrhiza glabra

Die Süßholzwurzel gehört sicherlich zu den ältesten Kräuterheilmitteln. Das mehrjährige, krautige Süßholz kann eine Wuchshöhe von bis zu einem Meter erreichen und war in Bauerngärten früher wegen seiner Wirkung bei Husten, Heiserkeit und Magenproblemen eine beliebte Nutz- und Heilpflanze. Ihre hübschen hellvioletten bis weißen Schmetterlingsblüten … (mehr Infos beim Artikel)

250 Samen / Thymus mastichina

Der auch Mastix-Thymian genannte, buschig wachsende Wilde Spanische Majoran beschert Ihnen auf Ihrem Balkon oder in Ihrem Garten ein Erlebnis der besonderen Art, denn er verändert je nach Tageszeit und Wetter den Duft seines graugrünen Laubes, der in seiner Grundsubstanz aber immer krautig eukalyptusartig ist und an das typische Aroma von Majoran e… (mehr Infos beim Artikel)

100 Samen / Stevia rebaudiana

Die auch Süßes Honigkraut genannte mehrjährige Stevia rebaudiana wird schon seit Jahrhunderten als Süßstoff mit lakritzartigen Geschmack verwendet. Stevia wird als ideale Alternative zu Süßstoff und Zucker angesehen. Die Süßkraft ihrer Blätter entspricht etwa dem 10 bis 30-fachen von Zucker, enthält 0 Kalorien und weist im Gegensatz zu Zucker nach … (mehr Infos beim Artikel)

200 Samen / Ocimum basilicum

Thai Basilikum ist ein wesentlicher Bestandteil der immer populärer werdenden fernöstlichen Küche Thailands und Vietnams. Der leicht süßliche Geschmack der an dunklen, violetten Stängeln sitzenden, duftenden Blätter erinnert an Anis und Lackritze. Seine Triebe können den ganzen Sommer über frisch geerntet werden. Auch optisch ist das Thai Basilikum… (mehr Infos beim Artikel)

200 Samen / Ocimum basilicum cinnamon

Das auch als Mexikanisches Gewürzbasilikum bekannte Zimt Basilikum wird etwa 30 Zentimeter groß, wächst buschig und ertragreich und hat ein würziges, nach Zimt duftendes Aroma. Es enthält Methylcinnamat, das auch Zimt sein Aroma gibt. Zimt Basilikum ist etwas schmaler als das übliche Basilikum und seine leicht gezackten, dunkelgrün glänzenden Blätt… (mehr Infos beim Artikel)

50 Samen / Cymbopogon flexosus

Zitronengras hat seinen festen Platz in der asiatischen Küche und verleiht vielen Gerichten mit dem Zitronenduft seiner Laubblätter und seinem leicht pfeffrigen Aroma exotische Würze. Die Pflanze lässt sich gut im Topf oder Kübel halten und erreicht dort eine Wuchshöhe von bis zu 60 Zentimetern.… (mehr Infos beim Artikel)