オーガニック - レッドバジル

オーガニック - レッドバジル

オーガニック - レッドバジル

オーガニック - レッドバジル

 遊び心のある鮮やかな色と美味しいガーニッシュ

 Ocimum basilicum

 種: 400

商品コード: 15308 商品カテゴリー: ,

数量:

3,95

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オーガニック - レッドバジル

 遊び心のある鮮やかな色と美味しいガーニッシュ

 Ocimum basilicum

 種: 400

香りの良いレッドバジルは料理に使用するのに最高のハーブの一つです。カーブがかった葉はスパイシーで、ジャスミン、甘草、レモンの香りがします。特に、イタリアのリグーリア州の料理はこの香りが特徴です。最も有名なのが「ペストアッラジェノベーゼ」です。伝統的にこの料理にはグリーンのバジルジェノベーゼが使われます。しかし、このレッドバジルも非常に適しています。その上、レッドバジルはすべてのプレートに素晴らしい色どりを加えてくれます。

 キッチンで: 

バジルは葉が小さい時が最も風味が強く収穫に最適です。バジルは地中海料理に最適な素材で、トマト、サラダ、ドレッシングなどによく合います。もちろん、ペストを作るのにも理想的な素材です。ペストには、軽く炒った松の実、バジル、パルメザンチーズ(またはベジタリアン用の代用品)、オリーブオイル、ニンニク、そして少量の塩を用意します。材料がややクリーミーになるまでブレンドして、茹でたパスタに加えてください – 美味しい!レッドバジルは、その他にもデザートやシャーベットに加えても美味しいです。是非、お試しください。マメ知識:リグーリア州の町プラー 周辺で栽培されているバジルが最高な秘密 – 馬の糞が土地を肥沃にし過ぎない点にあると言われています。枝分かれのよい、茂ったハーブにするためには、定期的に葉を摘んでください。また、風味が落ちてしまうので、収穫後は葉を乾燥させないようにしてください。ハーブを冷凍するのはお勧めしません。解凍後ハーブが水分を含んで柔らかくなってしまいます。

 生息地: 

熱帯アフリカとアジアがバジルの原産地ですが、現在では地中海周辺にも分布しています。

 盆栽に適しているか: いいえ