Calabaza Hokkaido

Calabaza Hokkaido

Calabaza Hokkaido

Calabaza Hokkaido

 La calabaza Hokkaido - pulpa espesa y sabor a nueces

 Cucurbita maxima

 Semi: 10

SKU: 13080 Categorías: ,

cuantía:

3,75

IVA incl., excl. costes de transporte

Calabaza Hokkaido

 La calabaza Hokkaido - pulpa espesa y sabor a nueces

 Cucurbita maxima

 Semillas: 10

La calabaza Hokkaido de color naranja tirando a rojo, con un peso medio de 1,5 kilos, esconde en su interior una pulpa compacta, sin fibra (o poca fibra) y de color naranja. Por su sabor a nueces recuerda a las castañas y por su poco contenido de agua es rica en vitaminas, carotina y oligoelementos. Su corteza es comestible no como la de otras variedades de calabazas. Esta variedad de calabaza es fácil de cultivar, es una planta anual y desarrolla tallos blandos y hojas redondas.

 En la cocina: 

A partir de octubre se puede iniciar la cosecha. Una calabaza madura se reconoce por su dureza, el tallo amarillo y por el tacto al dar golpes suaves que debe sonar a hueco. Asegúrese de que el vástago esté intacto y guarde la calabaza en un espacio seco, con buena ventilación y fresco (pero por encima de cero centígrados), sin que las calabazas se toquen entre sí y nunca cerca de manzanas o peras. La calabaza Hokkaido se puede cocinar fácilmente para sopa o puré, rallada para ensaladas o horneado con hierbas y especias y servir como guarnición. Una alternativa atractiva es la calabaza rellena. Para ello corte la parte superior, retire las pepitas con una cuchara del centro y rellénela por ejemplo, con una mezcla de carne picada o en cocina vegetariana con cuscús de especias orientales.

 Origen: 

La calabaza fue introducida en la isla japonesa Hokkaido por trabajadores agrarios, a finales del siglo XIX. Los japoneses cultivaron la calabaza simple en sabor hasta obtener esta variedad tan exquisita.

 idoneidad para bonsái: No