BIO – Rhubarbe

BIO – Rhubarbe

BIO – Rhubarbe

BIO – Rhubarbe

 Une alternative aromatique avec des feuilles vert foncé et des tiges carmin

 Beta vulgaris subsp. vulgaris

 Graines: 50

UGS : 18722 Catégories : ,

quantité:

3,95

TVA incl., excl. frais d’expédition

BIO - Rhubarbe

 Une alternative aromatique avec des feuilles vert foncé et des tiges carmin

 Beta vulgaris subsp. vulgaris

 Graines: 50

La rhubarbe fournit des produits excellents faits de feuilles vert foncé et légèrement froissées avec des tiges et des nervures carmin.

 Dans la cuisine: 

Vous pouvez préparer les tiges seules, les cuire dans de l’eau salée et les préparer comme des asperges avec du beurre ou de la sauce béchamel. Pour faire des épinards à la bette, enlevez les tiges et cuisez les feuilles finement coupées avec un peu d’huile dans un couvercle fermé. L’épinard devient plus copieux si vous faites revenir des oignons et les cuisez avec. Vous pouvez aussi préparer un légume délicieux à partir de la bette-épinard entière. Comme les tiges ont besoin de plus de temps pour cuire, elles doivent d’abord être finement coupées avec des oignons et revenues. Les feuilles sont ajoutées plus tard. La bette-épinard est très délicieuse avec des tomates, du poivron ou des champignons. En Yougoslavie, la bette-épinard est mélangée avec beaucoup d’ail et de pommes de terre broyées. Pour ce faire, les tiges finement coupées sont cuites dans de l’huile d’olive, une couche de pommes de terre entranches fines est mise par-dessus et le tout est laissé mijoter pendant un quart d’heure. Viennent ensuite les gousses d’ail finement hachées et les feuilles de bette-épinard et le tout continue de cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient douces. Vous pouvez aussi utiliser des feuilles de bette-épinard larges pour faire de petites roulades. La bette-épinard blanchie peut être gelée.

 Origine: 

La bette était déjà cultivée par les Grecs dès l’antiquité.

 convenance au bonsaï: Aucun