Ein leichter Zitronenduft - Ideal zum Aromatisieren von Tee

 Monarda didyma

 Samen: 20

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Goldmelisse

 Ein leichter Zitronenduft - Ideal zum Aromatisieren von Tee

 Monarda didyma

 Samen: 20

Die anspruchslose, winterharte und nach Zitrone duftende Goldmelisse ist sicherlich eine der schönsten Heilpflanzen. In milden Lagen bringt sie schon ab Ende Juni bis in den September mit ihren roten, an Quirle erinnernden Blütenständen Farbe in den hochsommerlichen Garten. Alle Bestandteile der Pflanze (Blüten, Blätter und Stängel) duften aufgrund ihres hohen Gehaltes an ätherischen Ölen und Thymol aromatisch nach Zitrone.

 In der Küche: 

Bis in den Herbst können Sie frische Blätter der Goldmelisse ernten. Verwenden Sie die duftenden Blätter zum aromatisieren von Tee oder Obstsalat. Oder mischen Sie die Blätter mit Petersilie und Orangensaft für eine leckere Salsa. Die Blüten geben auch einen besonderen Geschmack auf mit Frischkäse bestrichenen Broten oder als Dekoration in Salaten. Und wer mag, kann die Goldmelisse als Schnittpflanze in hübschen Bauernsträußen verwenden. Kurz vor der Blüte im Juni geerntete Blätter sind geschmacklich übrigens am intensivsten und lassen sich daher jetzt auch gut trocknen.

 Naturstandort: 

Die Goldmelisse stammt aus Nordamerika und kommt im Osten der USA vor allem in feuchten Wäldern vor.

 Bonsaieignung: Nein