Hierbas ORGÁNICAS

La albahaca aromática es una de las hierbas reales de la cocina. Sus hojas de color verde oscuro y curvos tienen un aroma picante y distintivo y un olor a jazmín, regaliz y limón. Los platos de la provincia italiana de Liguria están particularmente formados por su fragancia y la creación más famosa de esta cocina es el pesto alla genovese

250 semillas: / Ocimum basilicum

La albahaca tailandesa es una parte esencial de la cada vez más popular cocina del Lejano Oriente de Tailandia y Vietnam. El sabor ligeramente dulce de las fragantes hojas sobre tallos de color púrpura oscuro recuerda al anís y la laca. Sus brotes se pueden recolectar frescos durante todo el verano. La albahaca tailandesa también es agradable a la vista, porque... (más información en el artículo).

40 semillas: / Borago officinalis

La fuerte borraja con sus flores azules en forma de estrella es una parte importante de los jardines clásicos de las casas. A esta planta perenne le encantan los lugares soleados y puede convertirse en plantas majestuosas de hasta un metro de altura. Las decorativas estrellas florales de color azul brillante también atraen a las abejas. De aquí proviene su nombre coloquial “Bee Pasture”. Si... (más información en el artículo).

2000 semillas: / Urtica dioica

Para la mayoría de la gente, la ortiga es una mala hierba molesta, pero sobre todo es una planta sabrosa. De mayo a noviembre, esta frondosa planta florece con flores de color blanco verdoso bastante discretas, dispuestas en espigas colgantes y polinizadas por el viento. Crece como planta herbácea anual y alcanza alturas de 10 a 60 centímetros... (más información en el artículo).

700 semillas: / Anethum graveolens

Esta planta herbácea anual crece en verano hasta una altura de 75 cm. El eneldo ya se utilizaba como planta medicinal y especia en el Antiguo Egipto y también era conocido y popular en la antigua Grecia y Roma. De junio a agosto, la planta umbelífera presenta flores de umbela amarillas, un enriquecimiento para el ramo de flores de su propio jardín que usted mismo ha recogido. En Haltu… (más información en el artículo).

600 semillas: / Petroselinum crispum

es una planta cultivada bienal. Si las condiciones del lugar son muy buenas, también es posible un crecimiento perenne. Sin embargo, ya no se puede utilizar como especia, porque después de la floración, en el segundo año, sólo quedan unas pocas hojas con una proporción demasiado alta de apiol venenoso. El perejil es un ingrediente de la famosa Salsa Verde Frankfurt… (más información en el artículo).

800 semillas: / Anthriscus cerefolium

Perifolium desprende un olor que recuerda al anís y se considera una planta importante para las abejas y los abejorros. Alcanza una altura de 20 centímetros en maceta y hasta 70 centímetros en exterior. Por cierto, conviene evitar recolectar perifollo en estado salvaje, ya que existe un alto riesgo de confusión con la cicuta venenosa… (más información en el artículo).

150 semillas: / Coriandrum sativum

Sus hojas son parecidas al perejil. Por eso al cilantro también se le llama perejil chino. Pero su sabor es completamente diferente: intensamente especiado y muy aromático. A finales del verano, las flores producen frutos partidos, esféricos, de color marrón amarillento. A diferencia del perejil, del que se suele utilizar sólo las hojas para condimentar, también se utilizan los tallos y tallos del cilantro… (más información en el artículo).

800 semillas: / Petroselinum crispum

es una planta cultivada bienal. Si las condiciones del lugar son muy buenas, también es posible un crecimiento perenne. Sin embargo, ya no se puede utilizar como especia, porque después de la floración, en el segundo año, sólo quedan unas pocas hojas con una proporción demasiado alta de apiol venenoso. El perejil es un ingrediente de la famosa Salsa Verde Frankfurt… (más información en el artículo).

800 semillas: / Carum carvi

La alcaravea es probablemente la especia más antigua utilizada en todo el mundo. Las semillas de la planta, que crece aproximadamente un metro de altura, se han utilizado desde siempre para condimentar platos abundantes y mejorar la digestión. La alcaravea desprende un aroma muy intenso y tiene sabores fuertes que se deben a la alta proporción de aceites esenciales. En el segundo… (más información en el artículo).

100 semillas: / Levisticum officinale

El apio es una planta herbácea perenne y resistente que puede alcanzar alturas de 1 a 2,5 m. Toda la planta huele aromática. El sabor recuerda al apio... (más información en el artículo).

400 semillas: / Taraxacum officinale

Todos los niños conocen esta planta, que crece hasta 30 centímetros de altura, y sus características hojas parecidas al diente de león. Los dientes de león son comunes; Sin embargo, debido al impacto medioambiental, no debería recogerse simplemente en cualquier lugar. Por tanto, es recomendable cultivar esta planta usted mismo. Para conservarla como planta de maceta, elige una maceta lo más profunda posible, como... (más información en el artículo).

700 semillas: / Origanum majorana

La mejorana puede alcanzar una altura de entre 50 y 90 centímetros. La planta produce pequeñas hojas que huelen aromáticas debido a los aceites aromáticos que contienen. Las flores pequeñas, en su mayoría de color blanco a delicado rojo, aparecen entre julio y septiembre. Se encuentran en la parte superior de la planta y cada uno está dispuesto en espigas. La mejorana se mezcla con orégano… (más información en el artículo).

1500 semillas: / Origanum heracleoticum

El orégano picante y ligeramente amargo es una hierba perenne y tiene hojas puntiagudas y ligeramente ovoides. Las cabezas de las semillas se forman a partir de flores labiadas de agradable fragancia, de color rosa a púrpura, una vez que se han marchitado. El orégano juega un papel importante, especialmente en la cocina mediterránea y se encuentra, por ejemplo, junto con el tomillo en la mezcla de condimentos Herbes des Provence... (más información en el artículo).

40 semillas: / Rosmarinus officinalis

El romero de hoja perenne y ramificado arbustivamente se reconoce por su intenso aroma aromático y por sus hojas de color verde oscuro, estrechas y alargadas, ligeramente enrolladas hacia abajo para protegerlo de la desecación. Las numerosas flores de color azul violeta con sus estambres que sobresalen lejos de la flor pueden aparecer de febrero a junio. El St… (más información en el artículo).

400 semillas: / Ocimum basilicum

La aromática albahaca es una de las hierbas reales de la cocina. Sus hojas arqueadas tienen un aroma y olor especiado y distintivo a jazmín, regaliz y limón. Los platos de la provincia italiana de Liguria en particular se caracterizan por su aroma y la creación más famosa de esta cocina es el Pesto alla Genovese. Tradicionalmente se sirve con pan verde... (más información en el artículo).

60 semillas: / Salvia officinalis

La verdadera salvia (Salvia officinalis) es una de las plantas medicinales más antiguas que se conocen. En Alemania se cultivaba principalmente en los jardines de los monasterios. La planta es un subarbusto perenne que tiene hojas puntiagudas, peludas y con forma de huevo o estrechas. Puede alcanzar una altura de 40 a 60 centímetros. … (más información en el artículo).

400 semillas: / Rumex acetosa

Con su agradable sabor ácido, la acedera es una interesante hierba silvestre que combina bien con muchos platos a base de hierbas. Normalmente alcanza una altura de entre 25 y 50 centímetros y produce pequeñas flores rojizas entre mediados de mayo y principios de septiembre. La acedera es parte imprescindible del famoso Frankfurt... (más información en el artículo).

100 semillas: / Allium tuberosum

El aspecto externo del ajo cebollino recuerda al del cebollino, pero sus hojas de aproximadamente 30 centímetros de largo son significativamente más anchas, de 1,5 a 8 mm. En cuanto a sabor y aroma, el ajo picado es similar al ajo, pero es mucho más suave y no produce olor a ajo.… (más información en el artículo).