Erbe organiche

Il basilico aromatico è una delle erbe reali della cucina. Le sue foglie di verde scuro e curve hanno un aroma speziato e distintivo e odore di gelsomino, liquirizia e limone. I piatti della provincia italiana di Liguria sono particolarmente modellati dalla sua fragranza e la creazione più famosa di questa cucina è il pesto Alla Genovese

250 semi: / Ocimum basilicum

Il basilico tailandese è una parte essenziale della sempre più popolare cucina dell'Estremo Oriente della Thailandia e del Vietnam. Il sapore leggermente dolce delle foglie profumate sugli steli viola scuro ricorda l'anice e la lacca. I suoi germogli possono essere raccolti freschi per tutta l'estate. Il basilico tailandese è gradevole anche visivamente, perché... (maggiori informazioni nell'articolo).

40 semi: / Borago officinalis

La forte borragine con i suoi fiori blu a forma di stella è una parte importante dei classici giardini rustici. Questa pianta perenne ama le posizioni soleggiate e può svilupparsi in piante maestose alte fino a un metro. Le stelle decorative con fiori blu brillante attirano anche le api. Da qui il suo nome colloquiale “Bee Pasture”. Se... (maggiori informazioni nell'articolo).

2000 semi: / Urtica dioica

Per la maggior parte delle persone l'ortica è una pianta infestante fastidiosa, ma soprattutto è una pianta gustosa. Da maggio a novembre, questa pianta frondosa fiorisce con fiori bianco-verdastri piuttosto discreti, disposti in spighe pendenti e impollinati dal vento. Cresce come pianta erbacea annuale e raggiunge un'altezza dai 10 ai 60 centimetri... (maggiori informazioni nell'articolo).

700 semi: / Anethum graveolens

Pianta erbacea annuale, cresce in estate fino a 75 cm. L'aneto era già utilizzato come pianta medicinale e speziata nell'antico Egitto ed era conosciuto e popolare anche nell'antica Grecia e a Roma. Da giugno ad agosto la pianta umbellifera presenta fiori gialli ad ombrella - un arricchimento per il bouquet scelto personalmente con i fiori del proprio giardino. Ad Haltu… (maggiori informazioni nell'articolo).

600 semi: / Petroselinum Crispum

è una pianta coltivata biennale. Se le condizioni del sito sono molto buone è possibile anche una crescita perenne. Tuttavia non può più essere utilizzata come pianta speziata perché dopo la fioritura nel secondo anno ci sono solo poche foglie con una percentuale troppo elevata di apiol velenoso. Il prezzemolo è un ingrediente della famosa Salsa Verde di Francoforte... (maggiori informazioni nell'articolo).

800 semi: / Anthriscus cerefolium

Il cerfoglio emana un odore che ricorda l'anice ed è considerata una pianta importante per api e bombi. Raggiunge un'altezza di 20 centimetri in vaso e fino a 70 centimetri all'aperto. A proposito, dovresti evitare di raccogliere il cerfoglio in natura, poiché c'è un alto rischio di confusione con la cicuta velenosa… (maggiori informazioni nell'articolo).

150 semi: / Coriandrum sativum

Le sue foglie sono simili al prezzemolo. Ecco perché il coriandolo è anche chiamato prezzemolo cinese. Ma ha un sapore completamente diverso: intensamente piccante e fortemente aromatico. A fine estate i fiori producono frutti sferici divisi, di colore bruno-giallastro. A differenza del prezzemolo, di cui solitamente per condire si utilizzano solo le foglie, del coriandolo si utilizzano anche i gambi e i gambi... (maggiori informazioni nell'articolo).

800 semi: / Petroselinum Crispum

è una pianta coltivata biennale. Se le condizioni del sito sono molto buone è possibile anche una crescita perenne. Tuttavia non può più essere utilizzata come pianta speziata perché dopo la fioritura nel secondo anno ci sono solo poche foglie con una percentuale troppo elevata di apiol velenoso. Il prezzemolo è un ingrediente della famosa Salsa Verde di Francoforte... (maggiori informazioni nell'articolo).

800 semi: / Carum carvi

Il cumino è probabilmente la spezia più antica utilizzata in tutto il mondo. I semi della pianta, che cresce fino a circa un metro di altezza, sono da sempre utilizzati per condire piatti sostanziosi e per migliorare la digestione. Il cumino emana un profumo molto intenso e ha sapori forti dovuti all'elevata percentuale di oli essenziali. Nel secondo… (maggiori informazioni nell’articolo).

100 semi: / Levisticum officinale

Il levistico è una pianta erbacea perenne, rustica, che può raggiungere un'altezza da 1 a 2,5 m. L'intera pianta ha un odore aromatico. Il gusto ricorda il sedano... (maggiori informazioni nell'articolo).

400 semi: / Taraxacum officinale

Ogni bambino conosce la pianta, che cresce fino a 30 centimetri di altezza, e le sue caratteristiche foglie simili a tarassaco. I denti di leone sono comuni; Tuttavia, a causa dell’impatto ambientale, non dovrebbero essere semplicemente raccolti ovunque. Si consiglia quindi di coltivare questa pianta da soli. Per mantenerla come pianta in contenitore, scegli un vaso il più profondo possibile, come... (maggiori informazioni nell'articolo).

700 semi: / Origanum majorana

La maggiorana può raggiungere un'altezza compresa tra 50 e 90 centimetri. La pianta produce piccole foglie dall'odore aromatico dovuto agli oli aromatici che contengono. I piccoli fiori, per lo più bianchi o rossi delicati, compaiono tra luglio e settembre. Si trovano in cima alla pianta e sono disposti ciascuno in spighe. La maggiorana viene mescolata con l'origano… (maggiori informazioni nell'articolo).

1500 semi: / Origanum heracleoticum

L'origano piccante e leggermente amaro è un'erba perenne e ha foglie appuntite, leggermente ovoidali. Le teste dei semi si formano dai fiori labiati piacevolmente profumati, dal rosa al viola, dopo che sono sbiaditi. L'origano svolge un ruolo importante soprattutto nella cucina mediterranea ed è, ad esempio, insieme al timo nella miscela di condimenti delle Herbes des Provence... (maggiori informazioni nell'articolo).

40 semi: / Rosmarinus officinalis

Il rosmarino sempreverde, a portamento cespuglioso, si riconosce dal suo intenso profumo aromatico e dalle foglie verde intenso, strette e allungate, leggermente arrotolate verso il basso per proteggerlo dalla disidratazione. I numerosi fiori blu-viola con gli stami sporgenti lontano dal fiore possono comparire da febbraio a giugno. Il St… (maggiori informazioni nell'articolo).

400 semi: / Ocimum basilicum

Il basilico aromatico è una delle erbe regali della cucina. Le sue foglie arcuate hanno un aroma speziato e caratteristico e un profumo di gelsomino, liquirizia e limone. I piatti della provincia italiana della Liguria in particolare si caratterizzano per il suo profumo e la creazione più famosa di questa cucina è il Pesto alla Genovese. Tradizionalmente viene servito con il bacon verde... (maggiori informazioni nell'articolo).

60 semi: / Salvia officinalis

La vera salvia (Salvia officinalis) è una delle piante medicinali più antiche conosciute. In Germania veniva coltivato soprattutto nei giardini dei monasteri. La pianta è un arbusto perenne con foglie da ovoidali a strette e appuntite, lanuginose e pelose. Può raggiungere un'altezza da 40 a 60 centimetri. … (maggiori informazioni nell’articolo).

400 semi: / Rumex acetosa

Dal sapore piacevolmente aspro, l'acetosa perenne è un'interessante erba selvatica che si sposa bene con molti piatti a base di erbe. Raggiunge normalmente un'altezza compresa tra i 25 ei 50 centimetri e produce piccoli fiori rossastri tra metà maggio e inizio settembre. L'acetosa è una parte essenziale della famosa Francoforte... (maggiori informazioni nell'articolo).

100 semi: / Allium tuberosum

L'aspetto esterno dell'aglio erba cipollina ricorda l'erba cipollina, ma le sue foglie lunghe circa 30 centimetri sono significativamente più larghe da 1,5 a 8 mm. In termini di gusto e aroma, l'aglio tritato è simile all'aglio, ma è molto più delicato e non produce odore di aglio... (ulteriori informazioni nell'articolo).