BIO - Chili - Barak

Samen:  15  / Botanischer Name:  Capsicum annuum

Für Chili Enthusiasten - Schärfegrad 8 / 50000 Scoville

Barak reift von hellgelb über orange mit violetten Streifen bis hin zu rot und ist sehr scharf. Die Früchte fallen reif von selbst ab.

Naturstandort:  Tropisches Mittelamerika.

In der Küche:  Sorten bis Schärfegrad 5 eignen sich geschnitten im Salat und gefüllt mit Hackfleisch oder Käse und dann überbacken. Schärfere Sorten fügt man in kleineren Mengen Eintöpfen, Gemüsepfannen, Gulasch und Bohnengerichten zu. Entfernen der Kerne und der inneren Haut reduziert die Schärfe. Bei der Zubereitung von Chili sollten Sie unbedingt Handschuhe tragen.