Echt nur aus der Region Bergamo - Schärfegrad 3 / 1500 Scoville
Knackig aromatische Chili aus der Region Bergamo. Sie ähnelt im Aussehen den Cayennes, sind aber grün und rot deutlich milder im Geschmack.
Naturstandort: Tropisches Mittelamerika.
In der Küche: Sorten bis Schärfegrad 5 eignen sich geschnitten im Salat und gefüllt mit Hackfleisch oder Käse und dann überbacken. Schärfere Sorten fügt man in kleineren Mengen Eintöpfen, Gemüsepfannen, Gulasch und Bohnengerichten zu. Entfernen der Kerne und der inneren Haut reduziert die Schärfe. Bei der Zubereitung von Chili sollten Sie unbedingt Handschuhe tragen.
