BIO - Rote Beete - Detroit Globe

Samen:  100  / Botanischer Name:  Beta vulgaris

Klassische Rote Beete mit feiner Textur

Eine klassische, wuchsfreudige Rote Beete mit kräftigem Laub und gut durchgefärbtem, dunkelrotem Fleisch mit feiner Textur. In Form und Größe wächst die Detroit Globe durchaus unterschiedlich, aber immer mit feinem Geschmack und im Vergleich sehr niedrigem Nitratgehalt. Rote Beete sind kalorienarm, vielseitig verwendbar, einfach zu verarbeiten und enthalten einen hohen Anteil an Folsäure, Kalium, Vitamin B und Eisen.

Naturstandort:  Ursprünglich stammt die Rote Beete von den Küstengebieten des Mittelmeeres. Heute ist sie jedoch in ganz Mitteleuropa heimisch.

In der Küche:  Das beste süß / würzige Aroma besitzt die Beete, wenn sie jung geerntet wird. Ausgewachsene Rüben sollten daher bei maximal 6 Zentimetern Durchmesser verzehrt werden. Rote Beete kann gewaschen, geschält und für Rohkostsalate gerieben werden. Nicht nur die Knolle, sondern in gekochter Form ist auch das junge Grün zum Verzehr geeignet. Es kann gedünstet oder roh in gemischten Salaten verwendet oder wie Spinat gekocht werden. Zum Kochen der Roten Beete drehen oder schneiden Sie die Blätter auf circa 5 Zentimeter herunter. Dann wird das Gemüse für etwa 40 Minuten mit der Schale gekocht. Alternativ können Sie sie auch im Ofen bei 150 ° Celsius für 2 oder 3 Stunden in Folie ausbacken.