Kresse - Keimsprossen

Keimsprossen: 50 g  / Botanischer Name: Lepidium sativum

Kresse - Keimsprossen

Genießen Sie den würzigen Geschmack Ihrer selbst gezogenen Kresse mit der hohen Konzentration an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen auf Brot, in Suppen oder im Salat.   

Wissenswertes: Die Heimat der Gartenkresse liegt in Vorder- oder Zentralasien und seit der Antike ist sie als Gewürz- und Heilpflanze bekannt. Gartenkresse enthält Vitamin C, Vitamine der B-Gruppe sowie Kalium und Kalzium und Eisen. Die Samen keimen in der Regel bereits nach 1-2 Tagen. Da die Samen aufquellen, sollten sie nicht zu nah aneinander gesät werden. Der entstehende Schleim der Samen ist normal und stellt keinen Qualitätsmangel dar. Die Sprossen der Kresse schmecken würzig und leicht scharf. Im Aroma ähneln sie Senf und Rettich. Besonders gut schmeckt Kresse in Frischkäse oder Quark und Salaten und Eierspeisen verleiht sie eine würzige Note. Mit anderen Kräutern sollte Kresse eher nicht gemischt werden, denn ihre starke Würze überdeckt sonst deren Aromen.   

Die Anzucht gelingt am besten im SAFLAX Keimsprossenglas, das separat oder als Starter-Set mit drei BIO Keimsprossensorten erhältlich ist.