BIO - Chili - De Cayenne Long Slim

Samen:  10  / Botanischer Name:  Capsicum annuum

Manche mögen’s heiß - Schärfegrad 8 / 50000 Scoville

Sehr scharfe, bis 15 Zentimeter lange und ein Zentimeter dicke, tiefrote Früchte. Ideal zum Trocknen und für Saucen.

Naturstandort:  Tropisches Mittelamerika.

In der Küche:  Sorten bis Schärfegrad 5 eignen sich geschnitten im Salat und gefüllt mit Hackfleisch oder Käse und dann überbacken. Schärfere Sorten fügt man in kleineren Mengen Eintöpfen, Gemüsepfannen, Gulasch und Bohnengerichten zu. Entfernen der Kerne und der inneren Haut reduziert die Schärfe. Bei der Zubereitung von Chili sollten Sie unbedingt Handschuhe tragen.