5 Samen: / Cynara scolymus

Die mehrjährige Artischocke ist eine mediterrane Delikatesse für jeden Feinschmecker und wird etwa einen Meter hoch. Der essbare Kopf mit seinem zarten Anisgeschmack ist eigentlich der körbchenförmige Blütenstand der Pflanze und kann ab dem Frühsommer geschnitten werden, wenn er geschwollen, fest und noch völlig geschlossen ist. Alle Köpfe, die nicht geerntet werden, öffnen sic… (mehr Infos beim Artikel).

25 Samen: / Solanum melongena

Auberginenpflanzen werden rund 130 Zentimeter hoch und bilden im späten Frühjahr attraktive lilafarbene und sternförmige Blüten, aus denen sich im Lauf des Sommers die Früchte entwickeln. Black Beauty ist eine der beliebtesten offen bestäubten Sorten, die auf das Jahr 1800 zurückgeht. Die ovalen Früchte sind dunkel und glänzend und werden etwa 12 cm lang. Ihr Fleisch ist glatt,… (mehr Infos beim Artikel).

20 Samen: / Solanum melongena

Long Purple ist eine weit verbreitete Sorte, die eine gute Ernte von schlanken, violetten Früchten hervorbringt. Ihre Früchte sind bis zu 17 Zentimetern lang, glatt, dunkel und von zylindrischer Form. Ihr Fruchtfleisch ist kompakt und die Frucht trägt nur sehr wenig Samen. Auberginenpflanzen werden rund 130 Zentimeter hoch und bilden im späten Frühjahr attraktive lilafarbene un… (mehr Infos beim Artikel).

50 Samen: / Brassica oleracea var. botrytis

Der italienische Blumenkohl Romanesco ist eine fantastische Sorte aus Italien, die kiefernzapfenartig geformten gelbgrünen Köpfe mit Spiralrosetten produziert. Romanesco schmeckt aromatischer als Blumenkohl, enthält mehr Vitamine und Mineralstoffe. Wegen seiner außergewöhnlichen Form wird der Romanesco auch als Türmchen- oder Minarettkohl bezeichnet.… (mehr Infos beim Artikel).

70 Samen: / Brassica oleracea var. botrytis

Snowball ist ein beliebter und traditioneller Blumenkohl mit kleinen Köpfen. Sein reinweißer, glatter und knackiger Kopf wiegt circa ein Kilogramm.… (mehr Infos beim Artikel).

100 Samen: / Brassica oleracea

Die Sorte Calabrese bildet einen starken Haupttrieb mit einer mittelgroßen Rose und nach deren Ernte viele Seitentriebe, die laufend bis in den Herbst geerntet werden können. Brokkoli ist reich an Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink und Natrium sowie den Vitaminen wie B1, B2, B6, E und C.… (mehr Infos beim Artikel).

150 Samen: / Brassica oleracea

Die saftigen, geschmackvollen violetten Speere der Sorte Early Purple werden ab Ende März im Überfluss produziert. Da die Knospen beim Kochen grün werden, eignet sich diese Sorte besonders als farbliche Attraktion auf Rohkostplatten.… (mehr Infos beim Artikel).

15 Samen: / Capsicum annuum

Barak reift von hellgelb über orange mit violetten Streifen bis hin zu rot und ist sehr scharf. Die Früchte fallen reif von selbst ab.… (mehr Infos beim Artikel).

10 Samen: / Capsicum annuum

Sehr scharfe, bis 15 Zentimeter lange und ein Zentimeter dicke, tiefrote Früchte. Ideal zum Trocknen und für Saucen. … (mehr Infos beim Artikel).

20 Samen: / Capsicum annuum

Die Früchte der Jalapeno sind kurz und kegelförmig mit dicken Wänden und reifen von grün bis rot. Sie sind ideal zum Füllen und für Salsas.… (mehr Infos beim Artikel).

20 Samen: / Capsicum annuum

Wird von geübten Scharfessern gerne im Ganzen, gefüllt und mit Speck ummantelt gegessen. Nach Abklingen der Schärfe im Mund fruchtig im Aroma. … (mehr Infos beim Artikel).

40 Samen: / Brassica rapa ssp. pekinensis

Die Sorte Granat bildet lange, schlanke und geschlossene Köpfe. Seine gewellten Blätter schließen sich von der Wurzel aus zu einem lockeren kegelförmigen oder ovalen Kopf von 50 bis 60 cm Länge zusammen. Der sonst kohltypische Strunk fehlt ihm vollständig. Die zweijährige Pflanze wächst bei uns als einjährige Kultur.… (mehr Infos beim Artikel).

300 Samen: / Brassica rapa supsp. chinensis

Pak Choi ist ein naher Verwandter des Chinakohls. Er bildet lockere Köpfe mit hellen, dicken Blattrippen. Die löffelartigen Blätter sind von dunklerem Grün und ähnlich denen des Mangolds. Pak Choi hat einen leicht senfartigen, aromatischen Geschmack.… (mehr Infos beim Artikel).

150 Samen: / Allium fistulosum

Die Japanischen Ishikura gehört zu den leicht anzubauenden Frühlingszwiebeln ohne Zwiebelbildung, mit langen, weißen, auffällig dicken Schäften und frischgrünem, aufrechten Laub. Geschmacklich stellt sie eine milde Mischung aus Zwiebel und Schnittlauch dar. Frühlingszwiebeln sind mehrjährige, horstbildende Pflanzen, die eine Wuchshöhe zwischen 30 und 80 Zentimeter erreichen. Im… (mehr Infos beim Artikel).

150 Samen: / Allium cepa

Weißer Lissabonner ist eine traditionelle, schnell wachsende Salatzwiebel mit einem langen, weißen Stiel. Ihr Geschmack ist deutlich ausgeprägter als bei den üblichen Frühlingszwiebeln aus dem Supermarkt. Frühlingszwiebeln sind mehrjährige, horstbildende Pflanzen, die eine Wuchshöhe zwischen 30 und 80 Zentimeter erreichen. Im Vergleich zu herkömmlichen Speisezwiebeln sind ihre … (mehr Infos beim Artikel).

50 Samen: / Beta vulgaris

Goldene Rote Beete ist eine interessante orange-gelbe Farbvariante mit goldenem Fruchtfleisch, das beim Kochen seine Farbe behält. Ihr Geschmack ist etwas milder und ihr Aussehen macht sie zu einer attraktiven Alternative zu den roten Sorten. Sie hat einen süßen Geschmack, eine feine Textur und selbst große Knollen bleiben zart. Rote Beete sind kalorienarm, vielseitig verwendba… (mehr Infos beim Artikel).

50 Samen: / Brassica oleracea var. sabellica

Die Blätter des Borecole Redbor sind groß, grob gelockt und entwickeln ihre violett-rote Farbe mit den kühlen Wintertemperaturen nach dem ersten Frost.… (mehr Infos beim Artikel).

70 Samen: / Brassica oleracea var. sabellica

Die sehr ertragreiche Sorte Westland Winter bildet dicht gewellte, blaugrüne Blätter. Sie ist widerstandsfähig und eignet sich ideal für den Schnitt von Oktober bis März. … (mehr Infos beim Artikel).

20 Samen: / Cucumis sativus

Marketmore ist eine ertragreiche dunkelgrüne, bis zu 25 Zentimeter lange und schlanke Feldgurke mit bitterfreiem, gutem Geschmack. Im Gegensatz zu den Gurken aus dem Supermarkt zeigt die Marketmore unregelmäßige kleine Ausbuchtungen - die sogenannten Stacheln. Marketmore verträgt kühles Wetter und hat eine natürliche Resistenz gegen Krankheiten und Viren. Gurken sind eine Art f… (mehr Infos beim Artikel).

15 Samen: / Cucumis sativus

Die Vorgebirgstraube ist eine robuste und ertragreiche Einlegesorte mit vielen kleinen, aromatischen Früchten. Kleinere Früchte eignen sich wunderbar zum Einlegen als Cornichons und größer gewachsene Früchte als Senfgurken. Gurken sind eine Art festes Mineralwasser, denn sie bestehen zu 97 % aus Wasser und wertvollen Inhaltsstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Vitamin c.… (mehr Infos beim Artikel).